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開(kāi)燒臘快餐店，找店鋪一定要注意這些細節和選址問(wèn)題
2024-05-17 作者:嘉政燒臘 來(lái)源:燒臘培訓 瀏覽次數:
燒臘熟食是廣東傳統美食，越來(lái)越多人選擇燒臘店創(chuàng )業(yè)。一個(gè)好的位置的可以帶動(dòng)更好的收入和凈利潤。
開(kāi)燒臘快餐店，找店鋪一定要注意這些細節和選址問(wèn)題：
所以第一步要選擇位置，都說(shuō)客流量大的地方，也不一定，看你本金的投入，做燒臘店的裝修擺設，代表了你的層次，那么你的位置就是根據你店鋪的層次來(lái)的。做的精裝修高檔店鋪，開(kāi)在寫(xiě)字樓商業(yè)街的地方。比較低端的，很隨意的裝修下店鋪，可以開(kāi)在挨著(zhù)城中村這樣的地方。不同的風(fēng)格定位不同，吸引的消費者也不一樣，所以店鋪的裝修檔位和所處位置代表了客戶(hù)的消費層次，需要找到對應的地方。
燒臘店基本都是快餐店，很多東西都是提前做好的，只需要客人上門(mén)幾分鐘就搞定了，不耽擱時(shí)間。那么很短時(shí)間就弄好的飯，一定要好吃，不好吃的都覺(jué)得來(lái)這店里是趕時(shí)間才來(lái)。所以燒臘店一定要特色，比如燒鴨叉燒如果吃著(zhù)沒(méi)味道，就會(huì )嚴重影響飯店在客戶(hù)的形象，吃過(guò)的人一般都辨別的出來(lái)品質(zhì)的好壞。除非附近沒(méi)有其他的燒臘店，味道差一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，最好還是做到有一定的味道水準。
還有店門(mén)口的擺放，一般在門(mén)口就可以看到燒臘店?yáng)|西，工作臺食物的擺放，整齊干凈，而且走近可以聞到燒臘食物的味道。食材要新鮮，盡量保持干凈，有了味道的就趕緊丟掉，可以給街上的乞丐，別人看到這個(gè)舉動(dòng)也回去你家吃飯的。不新鮮的食物都不喜歡，怕吃壞肚子。
還可以提供免費的飲用水，燒臘飯一般都是味道咸的，特別是澆了湯汁的，都會(huì )喝水中和一下。還有米飯，米飯的質(zhì)量不好，吃著(zhù)感覺(jué)不好也會(huì )影響客人去吃飯。另外一個(gè)就是招牌，起一個(gè)好的名字也能為店里帶來(lái)不少顧客，再把一個(gè)店鋪名字做成一個(gè)口碑味道，形成當地的新品牌基本上就算成功了。
開(kāi)燒臘快餐店，找店鋪一定要注意這些細節和選址問(wèn)題：
所以第一步要選擇位置，都說(shuō)客流量大的地方，也不一定，看你本金的投入，做燒臘店的裝修擺設，代表了你的層次，那么你的位置就是根據你店鋪的層次來(lái)的。做的精裝修高檔店鋪，開(kāi)在寫(xiě)字樓商業(yè)街的地方。比較低端的，很隨意的裝修下店鋪，可以開(kāi)在挨著(zhù)城中村這樣的地方。不同的風(fēng)格定位不同，吸引的消費者也不一樣，所以店鋪的裝修檔位和所處位置代表了客戶(hù)的消費層次，需要找到對應的地方。
燒臘店基本都是快餐店，很多東西都是提前做好的，只需要客人上門(mén)幾分鐘就搞定了，不耽擱時(shí)間。那么很短時(shí)間就弄好的飯，一定要好吃，不好吃的都覺(jué)得來(lái)這店里是趕時(shí)間才來(lái)。所以燒臘店一定要特色，比如燒鴨叉燒如果吃著(zhù)沒(méi)味道，就會(huì )嚴重影響飯店在客戶(hù)的形象，吃過(guò)的人一般都辨別的出來(lái)品質(zhì)的好壞。除非附近沒(méi)有其他的燒臘店，味道差一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，最好還是做到有一定的味道水準。
還有店門(mén)口的擺放，一般在門(mén)口就可以看到燒臘店?yáng)|西，工作臺食物的擺放，整齊干凈，而且走近可以聞到燒臘食物的味道。食材要新鮮，盡量保持干凈，有了味道的就趕緊丟掉，可以給街上的乞丐，別人看到這個(gè)舉動(dòng)也回去你家吃飯的。不新鮮的食物都不喜歡，怕吃壞肚子。
還可以提供免費的飲用水，燒臘飯一般都是味道咸的，特別是澆了湯汁的，都會(huì )喝水中和一下。還有米飯，米飯的質(zhì)量不好，吃著(zhù)感覺(jué)不好也會(huì )影響客人去吃飯。另外一個(gè)就是招牌，起一個(gè)好的名字也能為店里帶來(lái)不少顧客，再把一個(gè)店鋪名字做成一個(gè)口碑味道，形成當地的新品牌基本上就算成功了。
